ETIOPIA "JAZMIN"
ETIOPIA "JAZMIN"
1 Kg / GRANO
KAFFETTO COFFEE ROASTERS
Carrer de Ciscar 15
DETRAS DE LOCAL CATE
46005 València
Valencia
España
- PAÍS Etiopía
- REGIÓN Sidamo
- PRODUCTOR Cooperativa
- FINCA Varias
- TIPO DE RECOLECCIÓN Manual-Selectiva
- ALTITUD 1700 - 2000 M
- ESPECIE Café Arábica
- VARIEDAD Reliquia
- PROCESO Lavado
- FERMENTACIÓN Aeróbica
- CRIBA 15/17
- PUNTOS 83
El **México Pluma Hidalgo** es un café excepcional originario de la región de **Pluma Hidalgo**, en la Sierra Sur de Oaxaca, famosa por sus cafetales cultivados en altitudes que oscilan entre los **1100 y 1300 metros**. Este café **Arábica**, de variedades como **Bourbon, Typica y Caturra**, se caracteriza por su perfil suave pero con carácter. En taza, ofrece una **acidez delicada** y bien equilibrada, con notas de **chocolate oscuro, nueces y caramelo** que complementan su cuerpo medio. También se pueden percibir ligeras notas florales y especiadas, lo que aporta una agradable complejidad. El proceso de **lavado y secado al sol** ayuda a resaltar la claridad en los sabores, dejando un regusto limpio y prolongado. Su estructura armoniosa lo convierte en una excelente opción para quienes disfrutan de un café redondo, con una combinación perfecta entre dulzura, acidez y cuerpo.